1ヶ月ぶりの雨。 ヒドい猛暑がひとまず落ち着いた。曇り空に乾杯。 涼しいベランダで、手作りのフルーツビネガー🍊を💕 3週間前に作っといたの。ボトルに詰めたら放置、実に簡単。 リンゴ酢とグレープフルーツが良い酸味。 ↓↓↓

同僚から教えてもらった麹味噌、2回め。 初回は塩見がちょっと足りなかったし、発酵が浅かった気がした。発酵期間を伸ばすため昨年末に早めに仕込んでおいた。キュウリシーズンに合わせて お気に入りの瓶に、檜の蓋、マルコがその辺から見つけてきた漬物石カ…